河南胡辣汤伦敦开店 一碗约87元

2026-10-12 00:30 · 0 阅读 · 来源：百度热搜「河南小吃开伦敦首店 一碗胡辣汤87元」 · AI 辅助整理

近日，河南餐饮品牌方中山胡辣汤在伦敦一区开出首家海外门店，招牌胡辣汤售价约合人民币87元。这一价格在当地中餐消费中属于中等偏上水平，消息传出后引发不少国内网友讨论。门店方面表示，坚持“无本土化妥协”，即不调整胡辣汤的传统配方和口味，保持河南本地风格。

胡辣汤是河南传统早餐，以胡椒、辣椒、牛肉、面筋、木耳等熬制而成，口感辛辣浓稠，通常搭配油条、包子食用。在国内，一碗胡辣汤的价格多在几元到十几元人民币之间。此次伦敦门店的定价，主要受当地房租、人工、食材进口等成本影响。海外中餐因供应链和运营成本较高，售价普遍高于国内，这并非个例。

据了解，该门店的客群以华人留学生为主，也有部分对中国饮食文化感兴趣的外国顾客。门店选址此前为沙县小吃，这一细节也引起关注，反映出中式小吃品牌近年来陆续尝试出海。从兰州拉面、沙县小吃到胡辣汤，地方特色小吃正以不同方式进入海外市场，但能否适应当地口味和经营环境，仍是长期课题。

对于海外华人而言，这类门店提供了熟悉的家乡味道；对于外国顾客，则是一种新的味觉体验。胡辣汤的辛辣口感对不习惯的人来说可能较难接受，因此“不本土化”策略能否持续吸引客流，还有待观察。总体来看，地方小吃出海既带来文化展示的机会，也面临成本、口味和运营的多重挑战。